¡¡BIENVENIDOS!! SOY NEUS Y ESTOY ENCANTADA DE QUE ESTEIS DE VISITA. ESPERO QUE OS QUEDEIS POR MUCHO TIEMPO.

martes, 21 de junio de 2011

OTRA PEQUEÑA MUESTRA DE GALLETAS DE BAUTIZO O NACIMIENTO


Hace tiempo que quería hacer estas galletas, tenía los cortadores de osito sin estrenar y me pareció que esta sería una manera de utilizarlos y hacer un recuerdo elegante. Después de estar casi tres semanas sin hacer nada por culpa de un pinzamiento en la espalda, por fin ha llegado el día!! Como veis sólo he hecho 6 galletas, tampoco era caso de volver para atrás forzando la espalda y arruinar todo el tratamiento médico y el tiempo de reposo prácticamente absoluto.

Como digo siempre esta es sólo una muestra, tu imaginación, y el material que tengas, pondrán los límites. Ha sido una lástima que las fotos ya las he hecho demasiado tarde, la luz era escasa, y mi poco dominio de la cámara tampoco ha ayudado la verdad, y han quedado un poco oscuras, las originales tenían un color rosa más pálido, más adecuado, a mi gusto por supuesto, para este tipo de galletas.

En esta ocasión he usado la receta de galletas de Peggy Porschen, la primera que hice, y si eres principiante muy adecuada. Ahí va la receta:

INGREDIENTES

200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs. de azúcar (en su receta no se dan indicaciones pero yo siempre uso glass)
1 huevo
400 grs. de harina
esencia

ELABORACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadir el huevo y cuando esté completamente integrado, añadir la esencia que querais. Incorporar la harina, yo recomiendo hacerlo con una lengua para no añadir aire a la mezcla.
Repartir la masa en 3 o 4 partes, extenderla entre dos hojas de papel sulfurizado y meterla en la nevera por un espacio mínimo de una hora. Cortar la masa con los motivos elegidos y hornear hasta que estén los bordes dorados, con el horno precalentado a 170º. Enfriar en una rejilla y decorar a vuestro gusto.

Espero que las disfruteis!!

jueves, 16 de junio de 2011

CUPCAKES DE VAINILLA CON BUTTERCREAM DE FRESA


Hasta ahora todas las entradas que he hecho en el blog han sido sobre cosas que he hecho en el pasado, pero que quería que vierais, para que me conocierais un poco.
Pero ésta es un poco especial, es la primera en la que los cupcakes y las fotos están hechas expresamente para el blog. Sinceramente creo que en las fotos he mejorado algo, cosa que no es difícil, teniendo en cuenta que las otras eran terribles jjajaja

También es especial porque va a ser la primera receta que voy a dar. Espero que os guste tanto como a mí.

INGREDIENTES CUPCAKES


140 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar glas
2 huevos
240 gr. de harina
½ sobre de levadura
1 pizca de sal
2 c/c de aroma
150 gr. de leche entera


ELABORACIÓN

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadir los huevos uno a uno. Mientras mezclar los ingredientes secos por separado y tamizarlos, y la leche con el aroma. Ir añadiendo estas dos mezclas a la crema obtenida al principio, empezando por la seca,

alternándolas. Se reparte en las cápsulas para cupcake, sin sobrepasar las 2/3 partes, y se hornea a 170º, aunque eso dependerá del horno, por espacio de 20 0 25 minutos. Y ahora la cobertura


INGREDIENTES BUTTERCREAM DE FRESA


250 grs. de mantequilla
250 grs. de azúcar glas
2 cdas. de sirope de fresa
esencia de fresa


ELABORACIÓN


Mezclar la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar glas durante más o menos 4 minutos. Incorporar los aromas y sabores y mezclar durante un minuto más. Si quereis le podeis poner colorante. Yo en este caso no le puse porque el sirope le dio color. Yo también puse nesquik de fresa, pero eso es opcional.

sábado, 11 de junio de 2011

TARTA SARA BERNHARDT


Una de las tartas más universales, y a mi gusto una de las más buenas. Es curioso porque a mí no me gusta mucho el dulce, y no me gustan las almendras, sin embargo esta tarta me encanta. Tengo entendido que lleva ese nombre por una bailarina, Sara Bernhardt, que inspiró a un cocinero francés esta tarta.

MISCELÁNEA DE CUPCAKES


Llevo más o menos 5 meses haciendo cupcakes. En este espacio de tiempo he podido experimentar con más o menos acierto. En el caso de estos cupcakes tengo que decir que son más bonitos, bueno a mí me lo parecen, que prácticos a la hora de comer, además con tanta azúcar por fuera no han sido de mis favoritos, pero hay gente a la que le gusta masticar el azúcar, por eso tiene tanto éxito la buttercream. Si eres de esos ¡seguro que te gustarían!

CUPCAKES DE BARRIO SÉSAMO


Primero hice un día para casa los cupckes del monstruo de la galletas, sólo por darme el gustazo de hacerlos. Una compañera los vió y me los encargó para regalárselos a su marido, y entonces pensé: ¿

porque no hacer también el resto de personajes de Barrio Sésamo?
Pero me encontré con un problema, había un personaje que no tenía pelo, sino plumas, sí sí, la gallina Caponata, y no tenía herramientas para hacerla, así que hice el resto que me fue posible, esperé a mi boquilla de hojas y voilà:
¿que os parecen?

UNA PEQUEÑA MUESTRA DE GALLETAS PARA BAUTIZO


Han sido una de las primeras galletas que he hecho. Son simplemente una pequeña muestra de lo que se puede hacer. Como para el resto, las posibilidades son muy amplias y yo tengo mi cabeza que hierve con tantas ideas, pero me faltan eventos para hacerlas, jajaja.
¿Alguien se anima?

TARTA DE ROSAS


Creo que esta es una de las tartas más vistas en todo Internet. Cuando la vi la primera vez, en iambaker, me quedé maravillada, pensé que sería muy difícil de hacer, pues la verdad es que no lo es tanto. El único problema es que en tartas pequeñas, como la mía, hubiera necesitado una boquilla más pequeña, para hacer las rosas de menor tamaño, y ajustarlas a mi pastel.
Pero en cualquier caso estaba bueníiiiiiiiiiisima. Doy fe de ello!!